威士忌年份愈高就愈好吗
【威士忌年份愈高就愈好吗】 威士忌年份愈高就愈好吗？
威士忌的好坏并不能仅用年份高低来判断 ， 初馏品质、橡木桶品质、陈放环境 ， 都有可能在过程中影响酒体及其风味 ， 若放进桶内的原液品质就差 ， 再怎麽放下去也不见得会好 。所以并不是愈老的酒愈好 ， 也有可能熟成太久 ， 醇化程度太高；有可能桶味过重 ， 呈现过涩的口感 ， 破坏威士忌的风味 。
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