白水杜康和杜康哪个好？两者有什么区别？
关于杜康 ， 有传说他是仙界的酒神 ， 由于触犯了天条被贬下界 ， 然后也是后世认为杜康造酒也是酒起源的传说之一 。而如今 ， 杜康酒有两种 ， 有洛阳的杜康还有陕西白水杜康 。那么关于白水杜康和杜康酒 ， 到底哪一个比较好一点？
我们想要比较两个产品 ， 就得知道他们之间的区别 ， 我们现在来看杜康与白水杜康的区别 ，
我们先说它们的产地 ， 我们一般常说的杜康 ， 指的是洛阳杜康 。洛阳杜康 ， 是华夏酿酒鼻祖 ， 是中华美酒之源 ， 是历史文化名酒 ， 是酒文化的起源地;杜康 ， 是人名 ， 是地名 ， 是酒文化;杜康 ， 属于洛阳 ， 属于河南 ， 属于中 国 。而白水杜康酒产于陕西白水县 ， 在我国古老的文明史中 ， 酒的文化无比辉煌 。被誉为酒林“元老”的杜康美酒 ， 为我国久负盛名的历史名酒 ， 是中华民族的宝贵遗产 。现在我们知道了白水杜康酒产于陕西 ， 杜康酒产于河南洛阳 。
再来看这两款酒的香型 ， 杜康酒属于浓香型曲酒 ， 选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水 ， 再以优质高粱和小麦为原料 ， 采纳古老的传统工艺和现代化科技精酿而成 ， 具有“清亮透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味；而白水杜康酒 ， 属清香型白酒 ， 酒液清亮透明 ， 芳香纯正 ， 入口绵甜 ， 醇厚柔和 ， 五味协调 ， 回味悠长 ， 饮后留香 ， 风味独特 。
现在我们对比一下这两款酒的酿造原料以及工艺：
洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用 ， 精选糯米、高粱为原料 ， 采取“香泥封窖 ， 低温如池 ， 长期发酵 ， 混蒸续槽 ， 量质摘酒 ， 分级贮存 ， 精心勾兑”等工艺；而白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲 ， 精选关中优质高粱为原料 ， 沿用老土泥池发酵 ， 采纳传统酿造遗方与现代可约技术相结合 ， 经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成 。
【白水杜康和杜康哪个好？两者有什么区别？】 经过对比 ， 我们知道这两款酒都是很不错的 ， 都是让人称赞的好白酒 ， 不存在哪一款比较好 ， 其实对于每个人来讲 ， 对一个产品的认知也不尽相似 ， 大家如果实在要对比 ， 可以都购买这两款酒试喝 ， 然后再感受对他们区分 。（文章来源：中 国红酒网）
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