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百香果的营养价值是什么？百香果的吃法有哪些？

【百香果的营养价值是什么？百香果的吃法有哪些？】 百香果是生活中很常见的水果食物 ， 适当吃百香果可以为健康带来不少的好处 ， 但是吃百香果也有许多要注意的地方 ， 首先就需要了解百香果的吃法 ， 那么百香果的营养价值是什么？百香果的吃法有哪些？下面就来详细了解百香果的美味吃法吧 。

1、百香果的营养价值
百香果的果汁色、香、味、营养极佳 ， 富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份 ， 适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用 ， 其作用机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份 ， 通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出 ， 并可改善肠道内的菌群构成 ， 起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长 ， 二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用 ， 对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用 。
2、排毒养颜机理：净化机体 ， 避免有害物质在体内沉积 ， 进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感 ， 减少余热量的摄入 ， 还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子 ， 抑制人体对脂肪的吸收 。因此 ， 长期食用有利于改善人体营养吸收结构 ， 降低体内脂肪 ， 塑造健康优美体态 。
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄 ， 缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物质 ， 避免刺激肠道和被人体再吸收 ， 从而减少结肠癌的患病率 ， 超纤维还具有抗肿瘤活性 。百香果中的VC参与胆固醇代谢 ， 能降低胆固醇 ， 净化血液 。另外 ， 百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基 ， 起养颜抗衰老作用 。
特别功效：百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用 。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮 ， 见效极快 。防治高血压有特效 。
吃法：
⑴直接鲜食：将百香果剖开 ， 用调羹挖出瓤包直接食用（籽可食用 ， 富含高级蛋白 ， 高级脂肪） 。
⑵制作果汁：取一个百香果 ， 切开 ， 用勺子将果肉舀入杯中 ， 加200ml水 ， 加少许白糖调整甜度 ， 搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。如果用榨汁机搅拌几秒 ， 效果更好 。夏天用冰水 ， 冬天用温开水 ， 加上几滴蜂蜜 ， 风味更佳 。
⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外 ， 也可用于泡酒或泡茶 ， 以及烹饪菜肴 。
2、百香果的选购技巧
1、看外观：比较好的百香果个头均匀 ， 颜色较深 ， 在山上种植的百香果一般呈紫色 ， 而且平地种植的则为深红色 ， 个头稍大 。通常山上种的百香果更加好吃 。
2、看果肉：好吃的百香果果肉是深黄色的 ， 如果肉骨是浅黄色 ， 那味道口感就没那么好 。一般山上种的百香果果肉是深黄色的 ， 山上种的百香果比平地种的要好吃 。
3、百香果需要具备3个特质才能算得上优良：酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求 ， 如果香味不够浓郁 ， 就表明不是那么好 。

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