去农村参加酒席，看到农民用塑料薄膜把饭菜封好后再一起放到锅里蒸煮，不敢吃该怎么办？
用保鲜膜把饭菜封好后再一起放到锅里蒸煮，这个不是农村酒席才有的现象，做为一个曾经的厨师，我可以告诉你，城里的酒店也会用到这种方法，只不过你进不了酒店的后厨而已，所以“眼不见为净”！
其实我参加过很多农村的酒席，也为农村的酒席操作过 。那么农村为什么要用保鲜膜把菜蒙起来呢?
农村的酒席一般厨师都是露天操作，所以不可避免的要招惹灰尘 。用保鲜膜包裹，第一个作用就是防尘和避免蚊蝇 。
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蒙保鲜膜蒸煮食物，再蒸菜的制作过程中，现在属于一个普遍现象 。这样做的好处就是，防止锅里的蒸汽回流到食材中去，影响食材的味道、颜色和口感！很多人家庭制作鸡蛋羹的时候，不都有蒙上一层保鲜膜，蒸出来的鸡蛋羹更润滑而且没有蜂窝眼，就是这个道理 。所以酒店蒸饭的时候，以及蒸制其它食物的时候，也会用到这种方法 。
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现在的保鲜膜都是经过检验，可以用在包装食品上的 。因为农村都是露天摆酒席，菜容易凉，所以厨师用保鲜膜蒙上，起到保温作用之外，还可以避免蚊蝇和灰尘 。这个是大师傅掌灶，总结出来的好办法 。比以前蒙一张报纸，来遮盖食物要卫生、安全的多了 。
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不敢吃怎么办？
不敢吃蒙保鲜膜的蒸煮菜，你可以选择不吃！没有人会去逼你吃，你不敢吃的东西！
你可以选择你敢吃的食物，或者不吃礼毕后离开 。回到你自己认为的，能够能吃的无菌厨房中去 。做人不要太娇性，要知道什么叫“入乡随俗”！
参加农村酒席发现农民把菜用保鲜膜封住，然后入锅蒸煮，不敢吃怎么办？这个问题就回答到这里，觉得我回答的有道理，请点赞！其他网友观点曾经有机会去农村参加酒席，但是也没有看到有用塑料薄膜把饭菜封好后再一起放到锅里蒸煮的情况 。
还是前几年，随老公去农村，参加他一位朋友的母亲生日宴会，朋友说一概不收礼，所以我们就买了1个大蛋糕，2瓶红酒就去了 。
亲朋好友一共来了100多人，十几张圆桌，吃2顿的，请的是上门一条龙服务的那种 。我们这里所谓的上门服务，就是指本家出钱，出酒水，还有就是准备好桌椅板凳 。
一条龙服务的来厨师，还有打下手的，他们会带食材，调料，还有炉灶，液化气瓶等，地点一般放在本家 。
生日宴一般是吃中饭，所以，厨师很早就会来，有些卤菜是提早就做好的，来了以后就切片装盘，然后用保鲜膜封一下，吃的时候，去掉保鲜膜即可，这个是防苍蝇的，也没有感觉有什么不妥？
一般这样的厨师做出的味道也是很大众化的，因为是面向农村服务，不用讲究摆盘漂亮，只要表面上看着干净，吃的人也不会有什么不好的感觉 。
我唯一担心的是，这些食材的进货渠道，就担心以次充好，用些过期的食材来给客人吃 。
比如，如果有黄鳝，甲鱼等等这些比较高档的菜，我一般不怎么吃，要知道，野生黄鳝与甲鱼贵的很，一般农村的一条龙上门服务，会都买活的来做菜吗？
其他网友观点其实没什么的，都是干净的，而且你在餐馆酒楼也未必有你想象的那样干净 。农村酒席比较喜欢围餐，围餐性价比比较高，价格比在酒楼、餐厅宴请便宜多了 。在佛山同样的价格的一围菜，围餐食材种类比酒楼好很多 。而且我们这边很多有钱人都喜欢请围餐，比较务实 。
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就算不是围餐，要做酒席肯定是提前把食物做好，起码围餐能把塑料薄膜封好，蒸热，这样吃的时候起码是热腾腾的，四美不认为这不干净，反而觉得很贴心 。
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四美跟踪采访过很多做围餐的团队，食材什么都是当天制作，也会配带手套、口罩这些，操作流程非常规范 。
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【去农村参加酒席，看到农民用塑料薄膜把饭菜封好后再一起放到锅里蒸煮，不敢吃该怎么办？】今日头条关注：四美觅食 。四美穿街过巷为你探店寻味！
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