香菇焖鸡腿的做法（健脾开胃食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香菇焖鸡腿的简介：干香菇营养分析：
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果 。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。
香菇焖鸡腿的食材：主料：鸡腿250g香菇100g辅料：油适量盐适量老抽适量生姜适量蒜头适量干辣椒适量八角适量料酒适量香菇焖鸡腿的做法图解步骤：1.蒜头、干辣椒、生姜切片、八角
2.鸡腿用开水焯一下血水
【香菇焖鸡腿的做法（健脾开胃食谱）】3.香菇提前泡发
4.炒锅放油放入鸡腿炸一下调入少许酱油上色
5.倒入调料
6.放入香菇倒入适量清水
7.调入老抽
8.焖煮7-8分钟
9.调入料酒
10.调入盐巴出锅
小贴士：把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中 。如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味
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