芸豆腐竹烧牛腩的做法（补虚养身食谱）
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
芸豆腐竹烧牛腩的简介：儿子特别喜欢吃牛肉，所以我家的猪肉吃的相对少多了 。
每次回家，不是炖就是烧，再么就是卤啦，怎么吃都不厌······
芸豆腐竹烧牛腩的食材：主料：牛肉900g腐竹150g芸豆200g辅料：盐3勺胡椒1勺青椒3g八角2g干红椒3g蒜3g姜3g红椒5g芸豆腐竹烧牛腩的做法图解步骤：【芸豆腐竹烧牛腩的做法（补虚养身食谱）】1.牛肉洗净切块，放入盆中，用凉水浸泡出血水，勤换水，直至无血水 。
2.腐竹泡发，洗净、切段；青、红椒切小段；姜切片，蒜拍破 。
3.芸豆、花生洗净，提前泡发 。
4.洗净的牛肉，放入高压锅内，加入八角、干红椒、盐等，加盖，上汽后，压制20分钟 。
5.压好的牛肉倒入炒锅，煮开 。
6.加入芸豆、花生；加入盐、胡椒，大火煮开，小火焖煮1小时 。
7.加入姜片，继续焖煮20分钟 。
8.加入腐竹，再煮至汤水略少 。
9.加入老抽，调好味 。
10.转中火，收汤汁；加入青、红椒，断生即可 。
小贴士：1、牛肉用清水多漂洗几次，彻底除净血水 。
2、用高压锅比较节省时间 。
3、不怕辣，就可以多放点干辣椒 。
4、芸豆需要提前泡发，减少烹饪时间 。
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