红酒什么时候醒
红酒什么时候醒
一般情况下 ， 如果此款红酒是新酒 ， 那么 ， 醒半小时或者1小时 。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大 ， 醒的就会很慢 。因此 ， 开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气 。若该红酒为成熟期的红酒 ， 则只需提前半个小时就够了 。另外 ， 陈年老酒通常结构比较脆弱 ， 换瓶去渣后 ， 尽快饮用 。
要分辨一瓶酒的变化 ， 的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来 ， 然后先饮用一杯 ， 而另一杯则放置到再饮用 。如此就能清楚地感觉出酒的变化 。每瓶酒的变化时间都不一样 ， 也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后 。至于如何去发觉酒的生命力 ， 则要靠品饮者的感觉与经验 。
【红酒什么时候醒】 开瓶之后让酒透透气 ， 呼吸一会 ， 能够使红酒的香味更醇 。其科学依据是：开瓶透气可以使酒稍微氧化 ， 去除不好闻的还原气味 。尤其是未到成熟期的红酒 ， 先开瓶透气 ， 可避免喝酒时单宁太强 。
