巧克力夹心脆饼的做法（学龄期儿童食谱）
以前一直不太喜欢做饼干，因为以前做的饼干好象大部分都不是脆脆的，这款夹心饼干口感很好，特别脆，再加上巧克力浓郁的香甜，让饼干这样的初级烘焙作业也增添了丰富的口感 。 制作这款饼干，不需要打发黄油，没有电动打蛋器的TX也方便制作啦 。
巧克力夹心脆饼的主料：黄油(100克)蛋白(40克)低粉(70克)糖(80克)巧克力夹心脆饼的调料：黑巧克力(100克)黄油20克(适量)做巧克力夹心脆饼所需厨具：电烤箱巧克力夹心脆饼的做法图解步骤
1.用一个碗，黄油室温软化 。
2.把糖粉加入黄油中，搅拌均匀 。
3.把蛋白加入黄油中，搅拌均匀 。
4.加入过筛的低粉 。
5.拌匀，饼干糊就做好了 。
6.把饼干糊加入裱花袋中，烤盘中垫上锡纸，把饼干糊挤在烤盘上，每个面糊之间留下大的空隙，放入预热好的烤箱烘焙 。
7.烤好后的饼干拿出来后，用自己喜欢的模具切成形状 。巧克力和黄油隔热水溶化 。
8.把溶化的巧克力倒入垫了锡纸的烤盘中，震动一下使其均匀 。
9.用相同的模具切出形状 。
10.最后把两片饼干中间夹上一片巧克力即成 。
小窍门：原料：黄油100克蛋白40克低粉70克糖80克
配料：黑巧克力100克黄油20克
烘焙：烤箱中层160度15分钟
1、饼干从烤箱拿出来后，趁热就可以用模具了，要不饼干很快就冷了，切下来很容易碎 。
2、在把巧克力层和饼干层粘合的过程中，如果饼干已经完全凉了，就不会很好粘，可以把饼干再放进烤箱稍微烤一下，再来粘巧克力就很容易了 。
3、我用来装巧克力的烤盘大小直径大约为20CM 。
4、用的是君之的配方 。
【巧克力夹心脆饼的做法（学龄期儿童食谱）】
推荐阅读
- 苏格兰夹心蛋怎幺做？
- ?多肉巧克力方砖怎么养经验分享
- 爆浆麻薯曲奇的做法 巧克力爆浆麻薯曲奇的做法步骤
- 吃巧克力会导致蛀牙？
- 准妈必不能吃的食物：巧克力和山楂
- 思亲肤巧克力洗面乳多少钱？思亲肤巧克力洗面乳好用吗？
- 巧克力可以搭配葡萄酒吗？怎么搭配更好呢？
- 巧克力的好处与坏处
- 孕妇吃巧克力好吗？孕妇吃巧克力对胎儿有什么好处？
- 绿茶巧克力的做法有哪些