感恩节大餐，火鸡搭配什么酒
有没有一些特定的酒在感恩节晚餐上喝呢？有的 。感恩节不是一个做实验的时候 ， 因为它不是一个品酒派对 。参考一下你的品酒笔记或回忆 ， 找到一些你在过去尝试过或喜欢选择的葡萄酒 ， 这些应该就是你在今年的感恩节晚餐上要选择的葡萄酒 。
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正如你可能知道的那样 ， 葡萄酒和食物相搭配效果会很好 。不过 ， 某些葡萄酒只有和某些食物搭配起来才可以 。例如 ， 白葡萄酒 ， 通常不要搭配红肉 ， 因为葡萄酒的味道往往会被肉和所用酱料的味道所遮盖 。相比之下 ， 红葡萄酒味道往往会更热烈、更浓郁 ， 与红肉搭配起来更合适 。
感恩节晚餐的独特之处在于它是分层次的 。虽然肉是晚餐结束时的主食 ， 但是较初的开胃菜等味道会清淡得多 。这意味着 ， 大多数人在吃晚餐过程中都会搭配喝葡萄酒 。根据所吃的食物 ， 当然可以用一款酒来配合每一道菜；但你通常希望喝到多种不同的酒 。（葡萄酒与感恩节的传说）
白葡萄酒通常适合水果味食物 。对感恩节来说 ， 一款好的白葡萄酒与开胃食物或甜点搭配会很可口 。对于开胃食物 ， 如填充芹菜 ， 一款Sauvignon Blanc将是一个不错的选择 。他是一款口味更加清爽的白葡萄酒 ， 所以它可以和稍重口味的食物相搭配而不至于其味道被遮住 。在吃火鸡的白肉时 ， 甚至可以用它来替代红葡萄酒 。
红葡萄酒是感恩节的主要酒饮品 。我们在感恩节吃的食物味道总是很重、很浓 。从土豆泥到加馅的烤糊的火鸡 ， 一款经典红酒与之相搭配才较合适 。黑比诺很适合这种食物 ， 所以可以挑选一两瓶较喜欢黑皮诺的作为佐餐葡萄酒 。
如果你想整顿晚餐只喝一款酒 ， 要么雷司令或黑比诺会是明智的选择 。他们每款酒味道都足够强 ， 能与整格晚餐中各类食物相搭配 。他们酒体均衡 ， 单宁味道偏少 ， 这意味着上的每道菜他们都能与之搭配良好 。
【感恩节大餐，火鸡搭配什么酒】
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