姜汁拌腐竹的做法（芹菜）
腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生 。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；生姜能驱寒活血 。冬季里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起到扩张血管促进血液循环的效果 。这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用 。
姜汁拌腐竹的主料：泡发的腐竹(200克)姜汁拌腐竹的调料：芹菜(50克)生姜(10克)做姜汁拌腐竹所需厨具：煮锅
姜汁拌腐竹的做法图解步骤
1.准备好所有的食材 。
2.芹菜和腐竹全部切斜片 。
3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用 。
4.再放入腐竹焯烫沥干水备用 。
5.生姜切末放入碗中 。
6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟 。
7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部 。
8.然后把调味汁浇在腐竹上 。
9.在加入香油 。
10.全部拌均匀即可食用 。
小窍门：生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好 。
【姜汁拌腐竹的做法（芹菜）】
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