肉香茄盒（电饼档少油版）的做法（电饼铛食谱）
怎么做肉香茄盒（电饼档少油版）好吃？学做肉香茄盒（电饼档少油版）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉香茄盒（电饼档少油版） 。
本食谱来自【叶子20151225】老师分享的肉香茄盒（电饼档少油版）的做法，所属分类：电饼铛食谱、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
不爱吃茄子，却特别喜欢吃炸茄盒，可是油炸的茄盒不管裹多厚的面粉都吸油吸的很厉害 。现在和大家分享一下我的做法，少油，油少的可以忽略，特别符合健康理念的一款食物 。以下照片都是我进行到一半的时候才突然想起没拍照片补拍的，不太好看，不过东西好吃就行，毕竟不是吃照片哈，哈哈哈
做肉香茄盒（电饼档少油版）所需食材：主料：茄子适量，猪肉馅适量，蚝油少许，生抽少许，葱、姜少许，淀粉适量，鸡蛋1个
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法步骤：1. 我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用
2. 茄子切片，一刀断一刀连再一刀断，不形象的话看后面，一目了然
3. 把肉馅塞到切好的茄子里
4. 裹层淀粉
5. 放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下
6. 电饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦 。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
温馨提示：肉馅顺着一个方向搅拌 。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！
【肉香茄盒（电饼档少油版）的做法（电饼铛食谱）】大家在烹饪肉香茄盒（电饼档少油版）的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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