干红葡萄酒遇水为什么会变蓝
1、葡萄酒中的色素物质，在酸性条件下呈现红色或紫红色，介质越酸，其颜色越鲜艳 。在滴定葡萄汁或葡萄酒的酸度时，可以看到其颜色越来越浅；
2、首先要做一个假设，假设这种假葡萄酒的颜色是采用遇碱不变颜色的色素调配而成 。然而，很多色素也能够在酸碱度变化时颜色会发生变化 。
【干红葡萄酒遇水为什么会变蓝】比如，葡萄皮红（Grape-skinred），在酸性条件下呈现红色至紫红色，碱性时呈现暗蓝色；天然苋菜红（Naturalamaranthusred），在酸性条件下呈紫色，碱性时变黄；红米红（Redricered），酸性时呈现红色，碱性时呈现情褐色至黄色；胭脂红（ponceau4R）、甜菜红（beetred）、萝卜红（radishred）、落葵红（basellarubrared），都在酸性条件下呈现不同色度的红色调，而在碱性时变为黄色 。
推荐阅读
- 男士护肤品有哪些品牌？男士皮肤干燥用什么护肤品？
- 12星座遭遇水逆的悲催经历
- 桑葚干泡酒的做法窍门
- 桑葚干加什么一起泡酒
- 猫咪鼻子发干怎么回事 是正常还是生病了
- 干炸带鱼三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 韭黄干丝三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 芹菜炒熏干三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 桂花怎样晒干才能保存香味
- 娇韵诗清新爽肤水_中性至干性肌肤好用吗？