【孩子补脑吃什么食物好】孩子吃这11种食物必定聪明
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孩子补脑的食物
1.鱼
鱼肉不但鲜美可口 ， 而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高 ， 海鱼还含有丰富的碘 ， 而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 它容易被人体所吸收 ， 又能刺激大脑细胞的活跃性 。
同时鱼肉还有丰富的DHA 。DHA被誉为“黄金脑” ， 是儿童大脑发育不可缺少的营养元素 。
鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸 ， 另一种人体必需的脂肪酸 ， 常与DHA结伴出现）的含量进行分析比较 ， 结果显示 ， 除鲤鱼和草鱼外 ， 无论是海水鱼还是淡水鱼 ， 其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA 。
特别是淡水鱼中的鲈鱼 ， 其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首 。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失 ， 还要注意合理的烹饪方法 。DHA不耐高热 ， 因此对于富含DHA的鱼类 ， 建议采用清蒸或炖的方法 ， 不建议油炸 ， 因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA 。
2.鸡蛋
鸡蛋营养很丰富 ， 蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂 ， 对大脑和神经系统的发育非常重要 。
蛋类可提供优质蛋白 ， 而蛋黄中富含胆碱 ， 可提高记忆力 。
3.豆类
豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位 。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素 ， 也有健脑作用 。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能 。
豆中之王的黄豆 ， 是优质蛋白质的主要来源 ， 黄豆也含有较多的卵磷脂 ， 是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质 。但是黄豆吃多了容易胀气 ， 所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品 。
4.燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了 ， 特别是在早餐的食谱中 。燕麦中富含丰富的维他命 ， 纤维素 ， 钾 ， 锌等 ， 为孩子一天提供足够的能量 ， 同时也是很好的健脑食品 。
注意在食用燕麦时 ， 最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品 ， 这样既能够增添一些风味 ， 又能添加一些营养素 ， 更增强了心脏的功能 。
【【孩子补脑吃什么食物好】孩子吃这11种食物必定聪明】
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