【如何饮食才能抗癌】这样吃 让你一生不得癌
文章插图
一生不得癌的吃法
1.粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一 。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生 。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外 。
吃“粗”不妨做到以下几点：
①最好安排在晚餐 。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次 。
②粗细搭配可互补 。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜 。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用 。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用 。
③粗粮不宜细做 。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳 。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝 。
2.淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌 。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式 。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可 。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50—100克以内，每周只吃2—4次 。
【【如何饮食才能抗癌】这样吃 让你一生不得癌】另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克 。尤其要小心你身边的“隐形盐” 。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高 。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等 。
3.杂——食谱宜杂、广
其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物 。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药” 。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症 。虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类 。
推荐阅读
- 飞马酒庄怎么样？
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 博纳佰馥酒庄怎么样？
- 喜萍鲁索酒庄怎么样？
- 每天什么时间喝红酒好
- 睡前喝多少红酒合适
- 红酒什么时间喝时间
- 不运动、不节食，如何快速瘦下来？
- 红酒一天喝多少
- 什么红酒适合女人喝的