黄花菜蛋汤的做法是什么
【黄花菜蛋汤的做法是什么】黄花菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜 ， 而且黄花菜的营养价值是很高的 ， 生活中有些刚刚生完小孩 ， 奶水不好的孕妇可以食用黄花菜炖汤 ， 能够起到很好的通乳效果 。黄花菜蛋汤也是一个十分不错的养生汤品 ， 那么黄花菜蛋汤的做法是什么呢？让我们一起来学习一下吧 。
黄花菜蛋汤所需要的材料：
主料：黄花菜100克、鸡蛋3个
调料：绍酒、盐、葱姜、清汤各适量
黄花菜蛋汤做法：
1、将干黄花用清水多洗几遍 ， 再用温水泡2小时左右 ， 发开后择洗干净 ， 挤干水 ， 码整齐 ， 从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀 。
2、炒锅上火 ， 放油烧至六成热 ， 把鸡蛋炒熟放入汤盆中 。
3、锅中留油少许 ， 烧热 ， 投入葱姜丝 ， 煸炒出香味 ， 倒入黄花菜 ， 加少许绍酒、盐及汤 ， 烧开后撇去浮沫 ， 倒入汤盆即可 。鸡蛋要搅打均匀 ， 不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替 。
健康提示
1. 黄花菜 ， 又名金针菜 ， 性味甘平;
2. 有补虚下乳 ， 平肝利尿 ， 消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉 ， 鸡蛋滋阴补血 ， 益智健脑 ， 滋而不腻 ， 补而不燥 ， 性平味甘 ， 久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外 ， 据研究 ， 黄花菜中含磷罗多 ， 对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子 ， 大、中、小学生 ， 经常食用这道汤 ， 对身体大有好处 。
黄花菜蛋汤对于人们的养生是十分有帮助的 ， 关于黄花菜蛋汤的做法通过文章的介绍 ， 大家一定都了解了相关的步骤了 ， 需要提醒大家的是 ， 在用黄花菜做蛋汤的时候 ， 食物相克是需要大家注意的 ， 鸡蛋不能够与鹅肉 ， 兔肉 ， 还有柿子同食 ， 而且还不能够跟鲤鱼 ， 豆浆 ， 茶饮等同时食用 。不然会引起身体的损害 。
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