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吃什么可以预防癌症？有助于预防癌症的食物有哪些？

癌症现在已经成为了威胁人类生命健康的三大杀手之一 ， 癌症的治疗也比较难 ， 所以我们总在说预防癌症 ， 预防癌症很重要 ， 预防癌症的方法也有很多 ， 主要就是饮食预防 。那么 ， 一般吃什么可以预防癌症？有助于预防癌症的食物有哪些？

1、预防癌症的食物
1.西兰花
青花菜是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜 。它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁 ， 钙和其他矿物质 。令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C ， 这是大多数人不知道的 。
2.洋葱
洋葱是一种另很多人惊奇的超级食品 。由于其刺激性气味和味道 ， 洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品 。然而 ， 洋葱有帮助抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物 。
3.咖啡
研究人员发现 ， 每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长的16% 。医生建议 ， 每天喝咖啡可预防前列腺癌 。每天喝3～4杯咖啡可降低结肠癌风险的24% 。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡 。
4.番茄
一些研究已经证实：食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险 。研究同时还表面 ， 番茄的加工制品如果汁、番茄酱等也可以增加抗癌的潜能 。日照越长 ， 番茄红素产生越多 ， 所以新疆的番茄是世界上很好的番茄红素来源 。
5.薏米
在日本 ， 薏米被看成典型的“抗癌食品” ， 这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分 ， 还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。美国还把它做成针剂 ， 用于癌症患者的治疗 。
6.芦笋
美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能 ， 对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效 。芦笋之所以能治癌 ， 是由于它富含组织蛋白 ， 这是一种“使细胞生长正常化”的物质 。而且芦笋还含有丰富的叶酸 ， 其含量仅次于动物肝脏 。
7.姜黄
在我们热爱的美味咖哩中就有姜黄 ， 姜黄中的主要成分是姜黄素 。实验研究表明 ， 它可以抑制细胞的转化、增殖和大量癌细胞的侵入 。
8.绿茶
绿茶里含有儿茶素可以起到抑制癌症的作用 。实验室研究表明 ， 绿茶可以防治和减缓食管、肝、乳房还有前列腺内癌细胞的生长 ， 每天饮8杯以上的绿茶 ， 可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率 。
2、容易患癌症的人群
1、只吃肉不吃菜
“大鱼大肉吃不够 ， 蔬菜水果吃得少”已经成了现代人的通病 ， 但千万别小看这一生活习惯带来的危害 。首先 ， 由着性子吃会造成肥胖 ， 近年来的研究表明 ， 肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关 。其次 ， 蔬菜水果含有很多膳食纤维 ， 它们能促进肠道蠕动 ， 带走有害物质 。经常不吃蔬菜水果 ， 会增加患结肠癌的风险 。再次 ， 只吃肉不吃蔬菜还会导致缺乏维生素 。研究显示 ， 不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人 ， 缺少β—胡萝卜素 ， 肺癌发病率要高7倍；缺乏维生素A ， 患肺癌、胃癌的可能性很大；叶酸与维生素B2缺乏 ， 是食管癌高发的重要原因 。要保证身体需要 ， 每天应吃400克以上的蔬菜 ， 吃肉不要超过75克 ， 体积相当于一副扑克牌大小 。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法 。
2、夜晚不睡觉
很多人因为工作不得不熬夜加班；还有人赶时髦 ， 天天泡酒吧 ， 成了昼伏夜出的“派对动物” 。英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30岁～50岁的癌症患者 ， 发现99.3%的人常年熬夜 ， 凌晨后才会休息 。专家指出 ， 熬夜一方面会造成生物钟紊乱；另一方面 ， 夜间灯光会破坏人体褪黑素形成 ， 而这是保护人体免疫功能的重要一环 ， 缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来 。熬夜最好不要超过12点 。如果加班到凌晨 ， 最好找一间窗帘有遮光布的房间睡觉 ， 漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成 。
3、坐下不想动
上班一坐就一天 ， 回家陷在沙发里不想动……千万别以为久坐的危害只是伤颈椎、脊椎 。德国专家指出 ， 人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加 ， 久坐的人体内免疫细胞减少 ， 大大增加患癌概率；日本医学家发现 ， 胃癌患者大多平时吃得太饱并久坐不动；美国研究表明 ， 久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%~50% ， 男性还易罹患前列腺癌 。专家指出 ， 工作每2个小时 ， 必须起来活动15分钟以上 。
4、总喝滚烫水
很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶 ， 殊不知 ， 这现冲现泡“趁热喝”的茶 ， 可能为食道癌埋下隐患 。原因就在于 ， 滚烫的水会烫伤食道黏膜 ， 引发口腔黏膜炎、食管炎等 ， 时间久了 ， 可能发生癌变 。调查表明 ， 新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥 ， 目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区 。专家建议 ， 食物或饮料如果觉得烫 ， 千万别性急往下咽 。
【吃什么可以预防癌症？有助于预防癌症的食物有哪些？】

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