贵州酿酒特色是什么？
【贵州酿酒特色是什么？】从整体上看 ， 贵州的酿酒很有特点 ， 酿造的历史悠久 。其酿酒之启始 ， 和中原地区基本同步 ， 酿酒优良传统 ， 不断光大发扬酒的质量高 。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚 ， 所以自古以来 ， 历代名醪不绝于世 。黔地酒的品种多 ， 种类齐 ， 逐步形成了颇具特色的结构体系 。贵州酿酒以白酒为主体 ， 此外 ， 黄酒、果酒和配制酒也名酒迭出 ， 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒 ， 以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒等 。黔酒的民族特色和地方特色十分显著 。不管酿酒工艺和酒型、 品种 , 还是酒礼、酒规和饮酒方式 ， 都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联 ， 表现出鲜明的民族特色 ， 并且 , 酒为媒介联系了民族间的友好交往 。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅 ， 而且讲究饮酒之道 ， 注意饮酒之德 。
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