蛋黄大肉粽的做法（糕点小吃）
大块的五花肉加上咸蛋黄馅组成的的大肉蛋黄粽 ， 是我最钟爱的咸味粽 ， 还是第一次包的 ， 切面那块肉有些精了 ， 突略下！
蛋黄大肉粽的主料：糯米(适量)五花肉(适量)咸蛋黄(适量)粽叶(适量)蛋黄大肉粽的调料：盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)生姜(适量)做蛋黄大肉粽所需厨具：高压锅、煮锅蛋黄大肉粽的做法图解步骤
1.糯米提前浸泡一夜、沥干
【蛋黄大肉粽的做法（糕点小吃）】2.五花肉切成小块 ， 放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚
3.咸蛋黄没买现成的 ， 买了咸鸭蛋取出蛋黄 ， 蛋白就留着萨肉饼吧！
4.快要包粽子的时候 ， 糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀
5.粽叶用温水洗净 ， 取两片粽叶一前一后重叠在一起
6.卷成漏斗状 ， 先装入少量米料
7.再放一块肉和一个咸蛋黄
8.再填入米料用勺子压压实
9.用手指按压粽叶两边 ， 将上面的粽叶折下盖住米料
10.用手指按紧两边的粽叶 ， 长出的粽叶反折到边上
11.用棕麻绑扎好粽子
12.包好的粽子装入高压锅 ， 加入清水 ， 一定要没过粽子 ， 大火上汽后再继续小火煮制1小时关火 ， 再闷上一会儿即可 。
13.好香啊！
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