泥鳅是凉性还是热性
泥鳅属于热性的 。泥鳅的营养物质是低热量，高蛋白，低脂肪 。80克的热量等一个鸡蛋左右 。泥鳅的营养丰富，富含优质蛋白以及多种矿物质适合 。泥鳅被称为水中之参，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类 。
【泥鳅是凉性还是热性】
文章插图
泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层 。昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内 。水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸 。在水池干涸时，潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡 。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地 。
泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化 。但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用 。泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强 。在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间 。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯独泥鳅数量最多，分布最广 。
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