关于不懂红酒的这些误会，解释下知识
在国内的大多数消费者看来，通常把葡萄酒的价格与品质挂钩 。在有句话“一分钱，一分货”，虽然这句话没有错，但是过于以偏概全 。
关于不懂红酒的这些误会，我要解释下知识康哥品酒
影响葡萄酒的价格有很多方面，如：产地、等级、品牌、宣传等等，所以不能简单的把价格和品质画上等号 。
再说，葡萄酒作为饮料，适不适合个人口味也不一定，就算品质再好，不适合个人口味也毫无意义 。
木塞的一定比螺旋盖的葡萄酒要好？
由于历史原因，木塞与葡萄酒的搭配已经在人们的意识上根深蒂固 。随着新世界的崛起，螺旋盖也受到了更多的关注 。
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在国内人们认为螺旋盖的葡萄酒都是一些价格比较低廉的葡萄酒，只会出现在低端的葡萄酒中，其实这个理解是错误的，在国外，特别是新西兰和澳大利亚，绝大部分的葡萄酒都会选择用螺旋盖 。
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无论是低端还是高端的葡萄酒，其中一个重要的原因是螺旋盖的酒不会受到木塞污染（TCA），而且密封性好，可以更好的保持葡萄酒的新鲜与活力 。
螺旋盖由于密封性好，可以更好的隔绝空气进入瓶中与葡萄酒发生反应，这样螺旋盖的葡萄酒很少会由于氧化而变质 。
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但是螺旋盖的葡萄酒会有一个弊端，就是因为它的密封性太好，隔绝瓶中的葡萄酒与空气接触 。
这样葡萄酒会容易出现还原味，轻微的还原味可以通过醒酒来去除，但一些比较严重的还原味就无法根治 。
首先，我们要知道挂杯是一个物理现象，是与液体的表面张力有关 。而影响这个物理现象的原因主要有两个：酒精度与糖分 。
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挂杯多说明了这款酒的酒精度高，或者糖分高，与葡萄酒的品质没有关系 。
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例如香槟，香槟地区有三种法定品种：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，这三种葡萄中有两种是红葡萄，但是我们常见的香槟基本都是白的 。
还有罗纳河谷的西拉，通常都会加入不超过20%的维欧尼来增加香气 。
平底凹处的作用主要是为了积存沉淀物，虽然现在的葡萄酒一般比较少有沉淀物 。
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但是，这个凹槽也并非是判断葡萄酒品质的依据，只是国内某些所谓的“砖家”捏造出来的一个误导消费者的谣言罢了 。
