荔枝杞子猪肘汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值
【荔枝杞子猪肘汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值】荔枝杞子猪肘汤
工艺:炖口味甜味
主料:猪肘(240克)辅料:枸杞子(40克)荔枝(150克)调料:盐(3克)
作用与功效:气血双补调理肝调养调理补虚养身调理
制作方法:1.荔枝去壳,去核,取出肉 。2.杞子和猪肘肉用水洗净 。3用适量水,猛火煲至滚 。4.放入杞子和猪肘肉,慢火煲约2小时 。5.放入荔枝肉候水再滚 。6.加盐调味,即可饮用 。
营养分析:猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满润泽,强体增肥的食疗佳品 。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用 。
荔枝:荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素 。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身开胃益脾,有促进食欲的功效 。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用 。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食,否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”,严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症 。
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