茄汁豆腐的做法（益智补脑食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
茄汁豆腐的简介：豆腐是我国的传统食品，美味营养，老少皆宜，是女性是美容佳品，这个众所周知，咱就不多说了，先看下这倒茄汁豆腐怎么做吧 。
茄汁豆腐的食材：主料：厚豆腐500g番茄1个辅料：油适量盐适量十三香适量鸡精适量生抽适量淀粉适量姜1块蒜1瓣大葱1段香葱1棵茄汁豆腐的做法图解步骤：【茄汁豆腐的做法（益智补脑食谱）】1.把西红柿，豆腐洗净备用 。
2.豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味 。
3.豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段 。
4.姜，蒜，大葱洗净切碎 。
5.锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下 。
6.倒入切好的西红柿块 。
7.炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水 。
8.倒入豆腐块，加入适量的温水 。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好 。
9.大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽 。
10.碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用 。
11.等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可 。
12.出锅装碗 。
小贴士：西红柿也可用番茄酱代替 。
豆腐块用油煎一下会更好 。
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