玉米炒豇豆的做法（健脾开胃食谱）
怎么做玉米炒豇豆好吃?学做玉米炒豇豆需要哪些食材?为您提供玉米炒豇豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米炒豇豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
玉米炒豇豆的简介：中午吃煮玉米，剩下的玉米，加上豇豆炒了一盘，没想到，超受欢迎 。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能 。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义 。其含有的谷氨酸有一定健脑功能 。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍 。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降 。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利 。玉米中的维生素B6.烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
玉米炒豇豆的食材：主料：玉米粒200g豇豆200g肉丁50g辅料：盐适量油适量玉米炒豇豆的做法图解步骤：
1.豇豆切粒，猪肉切丁，玉米脱粒
2.油热后，放入豇豆，翻炒，变色后，加盐调味，出锅备用
3.油热后，放入肉丁，翻炒
4.肉变色后，放入玉米粒（已经煮熟），翻炒
5.加入豇豆，翻炒均匀
【玉米炒豇豆的做法（健脾开胃食谱）】
6.出锅
小贴士：玉米粒事先煮熟 。肉事先拌好调味 。
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