Vieilles Vignes是什么意思？
【Vieilles Vignes是什么意思？】葡萄株的寿命在十五年左右 。新种植的酿酒葡萄，因为植株不够成熟，头三年的果实不可以用来酿酒 。从第三年到第七年的果实，质量也不会很好，不能用于酿造高端葡萄酒 。从第七年开始，进入一株葡萄树的成熟期，一直到第十二年，都是她出果实的黄金时期 。从第十二年开始，到第十五年，逐渐衰亡，走完自己的生命历程 。精彩视频>>>
听起来不胜唏嘘 。
对于出品超级葡萄酒的各个名庄，肯定不能容许园内比金子还要珍贵的葡萄植株仅仅有十五年的寿命，他们采用嫁接、修枝、剪枝等一切手段，尽量延长葡萄植株的寿命，波尔多传统的Guyot Double剪枝法，每侧主枝只保留三个芽以控制产量 。如是，四大名庄的葡萄藤平均年龄，可达40岁以上 。
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