做菜时可以将白酒当料酒用啊
【做菜时可以将白酒当料酒用啊】 做菜时可以将白酒当料酒用吗？
这是不对的 。料酒多是黄酒，与 传统白酒不同的是，它含很多糖分和氨基酸，在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味，这是传统白酒比不了的 。但是，可以用纯粮白酒来替代料酒，像因为它的特点就是米香纯正、蜜香优雅，而且含有各种氨基酸和矿物元素，用来做菜，美味可口，营养更比黄酒丰富 。
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