南瓜怎么做比较好吃？
南瓜饼是不错选择
南瓜营养丰富，老少皆宜，助消化，口味香甜，是广大家庭经常吃的一道食材 。
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南瓜饼外表金黄酥脆，咬一口满嘴香甜，主要南瓜加糖和糯米粉来制作 。
下面介绍下具体做法：
首先我们要把南瓜切块蒸熟，捣成南瓜泥，倒掉多余的水份 。
冷却后加入糯米粉 。大概一斤南瓜泥放400克糯米粉和成面团 。
和成面团以后醒发20分钟 。取一个面团，搓圆，按扁，粘上面包糠，面包糠用金黄的炸出效果更漂亮 。
锅中多放些油，做好的南瓜饼放入锅中，中小火炸，油温大概在170度左右放入 。中间需要不断翻面，炸至金黄捞出 。
这样炸出来的南瓜饼外表金黄好看，吃起来软糯香甜，非常的美味，而且中间是空心的，冷了也是酥脆 。
注意要点，南瓜蒸熟后倒掉多余水份，有沙布的可以剂下水，另外油温要控制好，炸的时候要不断翻面 。
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嗨，大家好，很感谢博主邀请我来回答，首先我是个厨师，专业制作凉菜名叫厨小瑞！然后南瓜怎么做才好吃？那我今天就给大家制作一个用南瓜做的一道凉菜名叫南瓜慕斯，希望大家能喜欢，谢谢 。首先我们准备去皮蒸好的熟南瓜2.4斤，鹰粟粉100克，雀巢淡奶油 320克，白糖150克，鸡蛋12个，黄油20克 。1:将蒸好的南瓜与鹰粟粉，雀巢淡奶粉，白糖，鸡蛋混合一起放入料理机打成泥浆，然后到出，用密漏过滤一次，过滤后倒入锡薄纸包好的托盘 中 备用即可 。2:拿一个空托盘加入适量的水，然后把有南瓜泥的托盘放在上面一起放入烤箱烤制50分钟，这样防治烤糊，然后上火170 ℃，下 火180 ℃ 。烤熟过后就拿出来放凉即可装盘使用 。3.此菜奶香南瓜味十足，是一款夏季必备凉菜哦，你学会了吗？
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其他网友观点
您好！我是厨娘二嫂，很高兴回答您的提问:南瓜怎么做比较好吃？
我小时候经常听我妈妈唱:“红米饭那个南瓜汤，每餐吃了个精打光......”讲以前红军战士日子过得很艰苦，战士们吃光了粗糙的红米，就用清水，放一点点盐煮南瓜吃 。因为那个时候南瓜是战士们的唯一粮食，所以他们都很珍惜，每餐吃饭都唱这曲歌当作精神鼓励 。
如今我们都过上了幸福生活，大家在解决吃饱穿暖问题之后，更加注重养生保健了，吃东西更讲究美味细致了 。
南瓜可以促进消化、补血养颜、促进睡眠、还可以增加人的免疫力 。我们可以把南瓜用不同的方式做出不一样美味 。南瓜可以煮粥；可以做米糊给小BB吃；还可以红烧做一道下饭菜 。
今天我来分享一道家常版“红烧南瓜”的做法 。
首先，我们准备好食材: 300克南瓜、2两五花猪肉、2瓣大蒜、1条小葱、适量食盐、生抽 。
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食材准备好后我们开始做:
1. 把南瓜皮切掉，切皮时要小心别切到手，因为南瓜很硬比较难切 。里面的瓤挖干净不要，再把南瓜冲洗干净切成小块 。南瓜不要切得太厚，太厚不容易煮熟 。
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2. 大蒜剥皮切成蒜末，小葱洗干净切成葱花备用 。
3. 五花肉洗干净切成薄块，切薄一点容易煎出油来 。
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4. 洗干净锅，锅不用烧干，要有一点点水 。把切好的五花肉放进锅里，开小火慢慢煎 。煎至五花肉燋干出油，五花肉成油渣即可 。(用五花猪肉炸出的油，再加上这个油渣炒出的南瓜特别香 。)
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5. 放入蒜末炒香，开大火倒入南瓜翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量的水闷煮5分钟后，(汁差不多烧干但还得留点汁)撒入葱花即可出锅 。
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这样一道香甜软糯的“红烧南瓜”家里的老人小孩特别爱吃 。
【南瓜怎么做比较好吃？】希望我的回答能帮到您 。
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