石榴酸又甜 有棱的比圆形的更甜
石榴酸又甜 有棱的比圆形的更甜
水果市场上 ， 当我们看到那些红如玛瑙、白似水晶的石榴时 ， 是不是会让你垂涎欲滴呢 。不过选购 ， 对于很多朋友来说有些迷茫 ， 如何正确挑选石榴可不是一件简单的事 。那么 ， 今天下面的几个要点或许能帮到你 。
黄色品种较甜 。很多人都认为越红的水果越甜 ， 但这在选石榴方面并不适用 。石榴品种很多 ， 按表皮分有红色、黄色等 ， 一般黄色的品种比较甜 。甜石榴果嘴合拢 ， 皮色粗糙 ， 叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开 ， 果形规整 ， 皮色光亮 ， 叶片狭长 。
有棱的比圆的好 。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴 。其实 ， 外观比较圆的石榴 ， 皮都比较厚 。反而外观果棱显现的 ， 才是皮薄完全成熟的石榴 ， 这样的石榴更甜 。
手感重的水分多 。一般同样大小的两个石榴 ， 手感重的相对水分大、汁液多 ， 籽粒饱满 。
皮肉紧绷的才新鲜 。表皮光亮 ， 皮肉紧绷的是新鲜石榴 ， 外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的 。另外 ， 表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜 。
【石榴酸又甜 有棱的比圆形的更甜】 最后 ， 教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶 ， 再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀 ， 注意刀口不要太深 。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断 ， 抽掉中间的白心 。最后轻轻一掰 ， 石榴就“开花”了 ， 这时很容易就能取出石榴籽
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