海蛎烧豆腐的做法（蒜苗）
怎么做海蛎烧豆腐好吃？学做海蛎烧豆腐需要哪些食材？为您提供海蛎烧豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海蛎烧豆腐 。
老是嚷嚷着咱不减肥~多吃多动一直是小九坚持的原则，但是看着广大的姐妹们都忙着自己的减肥大计，少吃或者就直接吃素了~实在是觉得心疼 。其实我还是蛮能理解的，女人嘛，减肥是终身大计！况且菜刚过完年不久，为了能美美的过个夏天，春天可是名副其实的减肥季~ 那今天的这道菜绝对是广大女性的减肥福音哦~绝对能让你的减肥餐也吃得有滋有味！ 豆腐营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被誉为“植物肉” 。而且豆腐的消化吸收率达95％以上，两小块豆腐，就能满足一个人一天需钙量 。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，对女性来说可是非常好的东西 。海蛎——海中牛奶的美誉可不是白给的，柔嫩鲜美，蛋白质含量可是十分的丰富 。 两者都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配在一起煮，海蛎的鲜甜，豆腐的滑嫩，吃起来贼鲜美~ 这可是我家海蛎经典的吃法~ 每次吃完这个菜，那个汤汁咱就留着下顿拌饭或者拌面条吃~鲜啊！！ 这样有营养的减肥菜，绝对不能错过~ 最最关键的是这个还实惠，一块豆腐也就五毛钱到一块钱 。比起那些五花八门的减肥药和减肥器材，还有更实惠的吗？而且咱吃得美味健康还不长膘~
海蛎烧豆腐的主料：豆腐(适量)海蛎(适量)海蛎烧豆腐的调料：青蒜(适量)姜(适量)地瓜粉(适量)做海蛎烧豆腐所需厨具：炒锅
海蛎烧豆腐的做法图解步骤
1.豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用 。
2.锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎 。
3.转大火，下入料酒、生抽翻炒 。
4.加入适量的水炖煮片刻 。
5.下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠 。
6.加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可 。
小窍门：【Tips】
1、海蛎用地瓜粉拌匀可以保证海蛎下锅后的鲜嫩口感 。下入海蛎后煮的时间不要太长，海蛎煮老了就不太好吃了 。
2、豆腐用淡盐水泡过后不容易碎，最好选用南豆腐，口感滑嫩 。我煮的时候家里只有北豆腐，口感会差点 。
3、因为海蛎没有煎过，不仅可以保持海蛎的鲜嫩口感，用的油也比较少，可以减少热量的摄入 。但是必须事先用料酒和醋腌制，青蒜和姜片也是必备的以去除海蛎的腥味~
【海蛎烧豆腐的做法（蒜苗）】
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