腌大蒜制作方法 腌大蒜的方法步骤
【腌大蒜制作方法 腌大蒜的方法步骤】1、主料：大蒜 2500克 。调料：盐400克 。
2、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层 ， 装小缸内 ， 一层大蒜一层食盐(共180克盐) ， 压紧 ， 腌七至八天取出 ， 倒去废水；
3、大蒜再装缸 ， 一层蒜 ， 一层盐(余下的) ， 压紧 ， 一个月后可食用 。
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