赤霞珠有什么品种特性
【赤霞珠有什么品种特性】赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色 。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点 。此外，赤霞珠不易腐烂 。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠的特点在于其酚类物质含量丰富 。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有的陈年潜力 。
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