豆苗炒虾片的做法（鲁菜）
豆苗炒虾片的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看豆苗炒虾片视频才能学会，但怎么做豆苗炒虾片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道豆苗炒虾片吧 。
菜系及功效：鲁菜
豆苗炒虾片的制作材料：【豆苗炒虾片的做法（鲁菜）】主料：大虾700克,豆苗500克,鸡蛋2个 。大油800克(实耗约100克),料酒,净葱各25克,姜10克,盐7克,胡椒粉2克,湿淀粉40克,汤50克,味精5克 。
豆苗炒虾片的特色：色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口 。
教您豆苗炒虾片怎么做，如何做豆苗炒虾片才好吃(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净 。把每只虾肉片成44片 。姜切片 。葱剖开切2厘米长的节段 。把豆苗洗净，摘去尖 。
(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊 。
(3)再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出 。
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