以前单位食堂有一种烧茄子很香，汤汁可以拌饭，有知道做法的吗？
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【以前单位食堂有一种烧茄子很香，汤汁可以拌饭，有知道做法的吗？】你说的这道菜应该是鱼香茄子，里面的汤汁拌米饭很好吃的，原料，茄子，肉沫，把茄子切成条状，茄子条上加点淀粉过油，捞出来放一边，炒锅里有半勺油就行，在加入葱姜蒜沫炒香在加入泡椒和豆瓣酱炒一下在加点糖和陈醋在加入茄子条加点水煮一会出锅就行了，这个菜你按鱼香肉的调料放就行了，想拌饭吃就多带一点汤就行了，我说的不是太详细，你可以搜一下鱼香茄子的做法 。
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