什么是反手倒酒
宗教界是给陌生人倒酒时用的，老百姓办丧事就是这样倒酒的，。给这样倒酒表示赔礼道歉，敬神时这样倒酒表示还愿 。
传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手，所以形成了用反手给客人加酒盛饭是不尊重他的习俗，有诅咒他，看不起他的意思 。
倒酒礼仪
根据人群而异，在重要和正式场合时，倒酒要遵从以半满为规矩，切不可满杯 。若在随意场合，应把就倒满 。自己在次上酒时，一定要记住，要依逆时针方向进行，也就是从自己右侧的客人开始，才轮到自己 。若要喝不同酒，不要让客人用同一个杯子喝不同的酒 。
祝酒礼仪
【什么是反手倒酒】 提议为某个事由祝酒干杯时，那人应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话 。其他人要手拿酒杯起身站立 。即使滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子 。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或者喝适量 。然后，还要手拿酒杯与提议者对视下，这个过程就算结束 。
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