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凉拌干豆腐的做法（滋阴食谱）

2013年的新年已经过去了 ， 这个假期过的很开心 ， 过节期间我感觉不管到谁家串门 ， 餐桌上都是肉 ， 吃多了真是超级的油腻 ， 过完节了 ， 要吃点清淡的 ， 今天去市场溜达 ， 菜价都便宜了很多了哦 ， 过年的时候 ， 辣椒一类的都是10元一斤 ， 真是好贵哦 ， 现在终于恢复了原来的价格 。  我很喜欢吃凉拌菜的 ， 现在东北外面很冷 ， 但是屋里有暖气 ， 很暖和 ， 所以吃点凉拌菜非常的不错哦！
凉拌干豆腐的主料：干豆腐(200克)金针菇(400克)凉拌干豆腐的调料：小香葱(一根)胡萝卜(半根)香菜(4根)蒜(2瓣)红辣椒(2个)绿辣椒(1个)盐(8克)酱油(10毫升)白醋(5毫升)陈醋(5毫升)香油(2毫升)辣椒油(1小勺)橄榄油(50毫升)糖(10克)做凉拌干豆腐所需厨具：不粘锅凉拌干豆腐的做法图解步骤
1、食材都准备好 ， 洗干净
2、干豆腐切成丝
3、放入热水里面烫1分钟 ， 捞出来过冷水 ， 把水分控干 。
4、香菜切成小段 ， 胡萝卜和小香葱切成细丝 ， 红绿辣椒用剪子剪成小块 ， 蒜切碎 。
5、金针菇从包装里面取出洗干净 ， 用冷水浸泡 。
6、把干豆腐丝和金针菇放入盆里
7、在放入切好的香菜 ， 胡萝卜 ， 香葱
8、放入酱油 ， 白醋 ， 陈醋 ， 糖 ， 盐 ， 香油
9、锅里放入橄榄油 ， 烧热后放入红绿辣椒 ， 蒜爆香
10、放入一勺辣椒油搅拌均匀
11、关火倒入干豆腐盆里面
12、把所有的调料都搅拌均匀 ， 就可以装盘啦！
13、是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)
小窍门：做凉拌菜味道很重要
所以调味料一定要好 ， 放的要全才好吃哦！
【凉拌干豆腐的做法（滋阴食谱）】

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