柠檬香茅草烤鸡的做法（运动员食谱）
黄鼠狼的诱惑----柠檬香茅草烤鸡
亲，作为一只黄鼠狼，每天最不能少的是什么？亲，作为一只黄鼠狼，3天不吃啥就腿肚子转筋？亲，作为一只黄鼠狼，看到啥子就眼眶捶地，哈喇子流三尺？亲，这黄鼠狼是我们2，3天不吃就难受，看到走不动路的就是鸡！各种皮香肉嫩，软烂好吃的鸡~
我们2个爱吃鸡~还有次去广州，呆了1周，吃了10顿鸡~各种鸡~盐焗鸡，白斩鸡，清炖的鸡汤 。当然，穿插着吃烧鹅和烧鸭~我负责吃鸡头，脖子，爪子，翅膀，肋骨 。。他负责吃各种有肉的地方~分工明确，互不打架，鸡一上来，各自拆分各自的 。心照不宣的一顿消灭一只 。
自从我两单独过日子，就没少消灭可怜的小母鸡啊小公鸡的~不能说每周一只，2周应该也能消灭一只了~这次干脆烤了吃~觉得用买来的腌料做不过瘾，就自己独创喜欢的味道喽~
我酷爱香茅草，吃啥都能和香茅草扯上关系~香茅草炖鸡翅啊，煮肉肉啊~都是我干出来的 。淡淡的柠檬和青菜的香味，特别去腻~吃了很舒服 。这次烤鸡，为了让鸡不那么油腻，更是加大了香茅草和柠檬的量~用了进口柠檬，香味浓但是味道不苦！
说个题内话，腌制鸡肉的时候，如果有菠萝那就打成汁放30-50g！不光味道好，菠萝里的蛋白质酶还能让肉肉更嫩！我保证好吃~嘿嘿~还有，鸡翅尖和鸡腿关节的地方容易先烤糊，最好事包上锡纸，如果半截包太烫了，那就提前包好 。出来的颜色也很好看哦~
柠檬香茅草烤鸡材料A:三黄鸡1只（700-800g，尽量不要太大），老抽2勺，生抽4勺，蚝油1勺，糖饴1勺，柠檬半个，葱半根，蒜5瓣，姜5片，干香茅草4g，黄姜粉1g，米酒2勺，盐适量 。
材料B：老抽一勺，蜂蜜1勺，塑料袋一个，牙签3根，锡纸一点 。
柠檬香茅草烤鸡的做法
1，鸡洗干净，擦去水分，去头和爪子 。
2，姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁 。
3，鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好 。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了） 。
4，酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合 。
5，把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟 。
6，准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味 。
7，冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好 。
8，冷藏1天后，取出鸡，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干1--15分钟 。
9，把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊 。
【柠檬香茅草烤鸡的做法（运动员食谱）】10，烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟 。
烤鸡的时候是这样的，如果鸡是700g，烤50分钟足够了，每增加100g，就要增加大概10分钟的样子 。
所以选的鸡不要太大，不然外面烤干了，里面还不熟 。。。。
亲们！炎炎夏日，胃口不佳~清新的香茅草烤鸡吃起来吧！淡淡的柠檬香~浓浓的鸡肉味~绝对开胃~嘿嘿~你胖了别怪我啊~
柠檬的营养价值
柠檬，又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等 。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A，丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素c，还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮 。
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