从软木塞看葡萄酒
喝葡萄酒时我们的前列件事当然是开启软木塞了，这小小的木塞也能向我们透露很多信息！
【从软木塞看葡萄酒】一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸 。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的 。较近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒 。这些常识不一定适合于所有的酒，但却是常理 。
还有就是看橡木的表面，越光滑的橡木塞质量越好，相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差，相应酒的质量也就降低 。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶 。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因 。
经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短 。长酒塞往往比常规的塞子长出1/4 。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒较起码具有8年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的 。因为长的木塞一定是比短的要贵，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主 。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了 。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右，比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上，像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞 。
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