媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）的做法（孕妇菜谱）
本食谱来自【爱讲的土豆】老师分享的媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）的做法 ， 所属分类：煲仔饭、主食、幼儿食谱、孕妇食谱、单身食谱 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
【媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）的做法（孕妇菜谱）】怎么做媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）好吃？学做媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版） 。
砂锅饭 ， 顾名思义就是用砂锅煮出来的饭 。正宗的做法应该是生米加水直接在砂锅里煮 ， 快好时放入肉类和青菜焖熟 ， 然后开吃 。锅底往往是一圈锅巴 ， 米饭中含有糊味儿肉味儿菜味儿 ， 吃起来香而不腻 ， 曾经是我大学时代最爱吃的一种“快餐” 。不过德国是这样一个材料匮乏的国家 ， 没有砂锅 ， 只好用铸铁锅来代替了 。
做媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）所需食材：主料：大米2小杯 ， 广式香肠四根
辅料：油若干 ， 胡萝卜一根 ， 莲藕半个 ， 香菇5朵 ， 彩椒半个 ， 葱花少许 ， 生抽若干 ， 葱花若干 ， 老抽若干 ， 盐若干 ， 胡椒若干 ， 蚝油若干
媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）的做法步骤：1. 在铸铁锅底部及四周内壁刷一层油 ， 放入洗好的米 ， 加水没过米面（从米面上测量大概是食指第一节的中位置）
2. 盖上盖子中火煮十分钟至水面咕噜咕噜冒泡
3. 期间准备配菜 ， 香肠莲藕切片 ， 胡萝卜切小块 ， 香菇泡发对半切 ， 菜椒切长条
4. 米饭水面冒泡后放入香肠胡萝卜 ， 继续煮五分钟
5. 沿米饭四周淋入三勺油 ， 轻轻转动锅子让油流到底部 ， 然后放入莲藕香菇彩椒 ， 转小火焖五分钟
6. 淋入用生抽老抽盐胡椒和蚝油调的酱汁 ， 再焖三分钟就好了
7. 最后搅拌均匀 ， 开吃！！
分享的食谱——《怎么做媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）好吃》以后 ， 你学会了媲美大排档的粤式砂锅饭（铸铁锅版）最正宗的做法吗？
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