红糖包怎么做不流糖？ _红糖

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，红糖包怎么做不流糖？下面我给大家分享一下我的红糖小饼的做法：首先准备300克面粉加入3克酵母，再加一勺白砂糖，促进发酵，再倒入160毫升温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上塑料袋醒发至两倍大。

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现在咱们在准备一碗红糖，开始拌糖馅，红糖是补气补血的，平时可以多吃点，红糖里面加点白芝麻会更香，加两勺面粉，这样饼烙熟了，糖就不会流出来了，而且越嚼越香，把糖馅拌匀就行了。

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面已经醒好了，把它倒在面板上，揉面排气，然后再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把剂子按匾，然后再擀薄，包上适量的红糖馅，像包包子一样收口，最后把多余的面揪掉，全部做好盖上塑料袋二次醒发10分钟。

【红糖包怎么做不流糖？】

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电饼铛不用刷油，把包好的糖饼放上烙，烙两分钟给它翻面，烙另一面，饼烙至两面金黄就可以出锅了，不放一滴油，颜色真的是太正宗了，吃起来也不油腻。

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其他网友观点

红糖包怎么做不流糖?

如果爱吃糖包的人都知道，不管是红糖包还是白糖包，为什么我们自己在家里做的咬口就流糖?而在外面买的就不会流糖呢?

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下面让我来揭密吧，我的家人都喜欢吃糖包，所以我自己经常为家人做糖包放在冰箱冷冻室，想要吃的时候就蒸着吃，要想红糖包不流糖，需要注意以下几点。

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1.馅料的调制

红糖馅同时也包括白糖馅，在调馅料时，按照10:1的比例放糖和面粉，然后把糖和面粉拌匀之后，加点凉水把糖馅调成带湿性的糖馅，具体比例，我也没称过，就是用勺子舀起来不会流动，而且又没有看到干面粉就好了。这里值得一提的是，不能调得太湿，否则在包的时候是特别不好包的，如果不小心调湿了怎么办?第一，重新加糖和面粉放里面拌匀，第二，放冰箱速冻半个小时左右。

2.调糖馅时，可以适量加芝麻和花生碎

众所周知，糖馅是很甜的，尤其是白砂糖，红糖的甜度要低点。如果在糖馅里加点芝麻和花生碎，做出来的糖包既不会流糖又香又不会很甜，而对身体也是有益无害。

3.在包糖包时，包子收口一定要收紧

如果包子收口没收紧的话，糖包的糖馅经过高温一蒸，糖就融化了，会顺着没收紧的口子流出来，所以在包子时，一定要把口子收紧。