今日谷雨 养生最宜健脾除湿
今日为二十四节气中的“谷雨” ， 谷雨有“雨水生百谷”之意 ， 它也是春季的最后一个节气 。这个节气之后 ， 降雨量逐渐增多 ， 空气湿度增大 ， 从中医养生的角度来说 ， 潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响 。专家建议 ， 谷雨时节养生最适宜健脾除湿 。
“谷雨节气过后 ， 气温逐渐升高 ， 雨量开始增多 ， 人们普遍容易出现胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等情况 ， 这个时节也是各类关节疾病的诱发期 。”昨日 ， 一位老中医对采访人员说 。此外 ， 老中医还提醒 ， 谷雨节气以后是神经痛的发病期 ， 如坐骨神经痛、三叉神经痛等等 ， 有这种病症的市民要注意保养 ， 一旦发病可根据不同的病因 ， 对症治疗 。
那么 ， 谷雨时节怎样保健才有利于养生呢？这位老中医为大家开了一个健康处方：首先 ， 谷雨时节养生最重要的是健脾祛湿 ， 在日常生活中 ， 可以多选择食用祛湿效果良好的食物 ， 这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等；其次 ， 要坚持加强体育锻炼 ， 扩大身体的新陈代谢 ， 增加出汗量 ， 运用物理方法排除体内的湿热之气 ， 以与外界达到平衡 。
祛湿汤
两道操作简单的日常祛湿汤 ， 如果家中成员中有关节不舒服的症状 ， 不妨照着做一做 ， 趁着这个季节打打底 。
薏仁鲫鱼汤：鲫鱼半斤左右一尾、竹笋半斤、薏仁二两、植物油及生姜料酒适量 。薏仁洗净后泡水一小时 ， 放入砂锅内；竹笋去皮后切成薄片汆水；鲫鱼去鳞和内脏后晾干 ， 在鱼身上切小口后 ， 放热锅内用植物油炸至皮略焦黄 。将煎后的鲫鱼及笋片放入砂锅中 ， 注入开水 ， 放入生姜和少许料酒 ， 盖上锅盖用大火煮制半小时后再小火煨制半小时即可调味食用 。
【今日谷雨 养生最宜健脾除湿】三色汤：黄豆芽2两 ， 姜丝20克 ， 红大椒1个 ， 植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量 。将油锅烧热 ， 下黄豆芽煸炒几下 ， 放入白醋炒至八分熟 ， 出锅备用；将锅内放入鸡汤、姜丝 ， 烧开后把红大椒入锅 ， 再次滚开后 ， 将黄豆芽、盐入锅 ， 再用湿淀粉勾芡 ， 淋上麻油出锅即成 。
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