香拌菠菜的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：拌
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<5分钟
主料菠菜250克
辅料杏仁1小把
调料食盐1勺
生抽2勺
香油几滴
白芝麻15克
陈醋1勺
白糖1/2勺
水适量
教您香拌菠菜的家常做法，香拌菠菜怎么做好吃1.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟
2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐
3.取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用
4.菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用
5.开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了
6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会
7.冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段
8.将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀
9.再加入适量的芝麻盐拌匀
10.装盘，点缀些美国大杏仁即可食用
营养功效
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 。经常食用能用促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力 。
【香拌菠菜的做法（防癌抗癌食谱）】芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经 。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体，抗衰老之功效 。
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