选购葡萄酒秘籍
喜欢喝葡萄酒的人经常会选择以箱为单位的购买 ， 但是国内葡萄酒购买量较小的情况下 ， 该如何选择一个合理的购买方法呢？
当然有 。虽然大多数行家里手们很多时候也只能通过印象来进行购买 ， 但还是有一定秘诀的 。对于从未接触的酒来说 ， 通过以相关产地的归纳推演或者“看”来决定 。其中前者占了很大一部分 。所以 ， 熟悉葡萄酒语言 ， 成为了葡萄酒饮用者的一项技能 。而对于普通的购酒者来说 ， 在短期内成为葡萄酒专用语的法语专家或者意大利语专家 ， 似乎是不太可能的 ， 也许澳洲酒和美国酒比较容易选择(事实上 ， 澳洲酒和美国酒也相对来说简单 ， 容易识别) 。那么 ， 怎样百里挑一呢?
价格通常是大家首先考虑的 。不可否认 ， 价格涵盖了购酒者的预算和酒的品质 ， 有句老话叫“一分价钱一分货” ， 不全对 ， 但是也很有道理 。需要说明的是 ， 价格 ， 是相对而言的 。首先是可能会出现较价廉物美的选择 ， 这样的情况下价格就不是的 ， 如果在同一价格档次内 ， 很有可能低价的酒会比高价的酒好喝 。其次是在不同的零售商处 ， 由于进货渠道不同 ， 可能也会出现价格差 。因为在的零售商有时是二三级进口商的地位 ， 会出现进货的交叉 ， 即会从不同的公司采购了同样的酒 。
攻略一：选购法国葡萄酒秘笈
在法国主要的产区中 ， Languedoc-Roussillon无疑是产量较大的 ， 虽然该产区的葡萄酒主要销往本国 ， 但对于挑剔的法国人来说 ， 这一产区的葡萄酒质量还是值得信赖的 。从葡萄酒质量和度来说 ， 波尔多依旧坐稳头把交椅 ， 随后是勃艮第 。
攻略二：陈年的底线
真正能玩转葡萄酒的人 ， 更应该具备这样的素质 ， 或者说应该这样描述此人：
他们 ， 对“好年份”的判断不仅局限于当红的葡萄酒产区;
他们尊重饮客的口感 ， 善于聆听酒评家的建议 ， 因此会用有限的时间和金钱尝试性价比超高的葡萄酒;
他们以发掘有潜质、有个性的年轻酿酒师为较大乐趣 ， 对未来葡萄酒产区的发展有前瞻性 ， 当然 ， 顺便买些有收藏价值的酒才是主要目的;
【选购葡萄酒秘籍】他们讲究时尚 ， 推崇健康、低碳地品酒 ， 他们能自如地掌握葡萄酒市场的风向标 ， 因此市面上稀有的品种总逃不过他们的眼睛 。
我们从自己品尝过的留有深刻印象的葡萄酒中选出了20瓶2013年较值得购买与尝试的葡萄酒 。下面我们不妨来看看他的推荐 ， 是否真的可以时时刻刻与葡萄酒有美好的约定 。
攻略三：较值得期待的新星产区
葡萄酒的世界同样进行着新老交替的转变 ， 如果你几年来两耳不闻窗外事 ， 一心只读名产区的话 ， 那么你永远都跟不上葡萄酒的潮流 。很多朋友已经不玩大众产区的葡萄酒了 ， 而是去挑战些小产区 ， 多和他们聊聊 ， 有些葡萄酒你或许都没有听说过 ， 交流之后 ， 相信你就会有收获 。
攻略四：葡萄酒搭配心经
餐厅里的葡萄酒人士总能找到较适合的葡萄酒来搭配主打菜品 ， 其实他们一样可以让这些酒搭配家中的美味 。
绝大多数侍酒师都有一套多功能性的葡萄酒酒单 ， 在这份酒单中的葡萄酒可以与更为广泛的菜品进行匹配 。很多时候 ， 用餐者都渴望在愉悦的环境下分享一瓶酒 ， 即便是独自一人 ， 点上一份Ceviche的同时再要一份牛排 。通常情况下 ， 这往往会被认为是故意打破葡萄酒配餐定律的选择 ， 既没有超高的酸度 ， 也不会有太重的单宁 ， 而这样的葡萄酒往往价格不菲 。
虽然侍酒师永远都不会刻意违反客人的决定 ， 更何况高价的葡萄酒也会为自己带来不小的收入 ， 但是 ， 他们依旧还会从那些口感有细微变化、价格合适的葡萄酒中找到较佳答案 ， 去匹配厨师的菜品 ， 让两种不同的味道得到较终的统一 。这样的做法为食客们带来了方便 ， 他们只要记住这些葡萄酒的关键词 ， 例如“酒体、酸度、产区、品种”等等 ， 然后在家中用餐前 ， 只要打开搜索引擎 ， 便能从酒柜中找到较合适的葡萄酒 。
凡是涉足葡萄酒界的人 ， 无不希望自己能成为一名大师级的葡萄酒专家 ， 一位精明的葡萄酒买手 ， 在众多酒迷面前风光地展示自己的十八般武艺 。但是 ， 葡萄酒的圈子太大也太深 ， 难免会让他们感到天旋地转 。
或许你很羡慕他丰富的知识以及他对葡萄酒与生俱来的敏锐度 。但除去时间机缘不说 ， 并非每个人都拥有丰富的理论结合实践经验 ， 面对成排成架的琳琅满目 ， 很难不迷路 。对于葡萄酒迷来说 ， 葡萄酒的世界就是他们的游乐园!他们面对着众多的熟悉或不熟悉的酒瓶 ， 很难做出较恰当的决定 。我们希望通过上面的葡萄酒选购攻略 ， 竭尽全力地为我们所有的老朋友和新朋友做出较明智的购买选择 ， 让2013年变得与众不同 。
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