香菇炒青菜的做法（素食菜谱）
香菇由于营养丰富 ， 香气沁脾 ， 味道鲜美 ， 素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。它能补肝肾 ， 健脾胃 ， 益气血 ， 益智安神 ， 美容养颜 ， 是很好的美味食品 。配上小青菜 ， 不但颜色及佳 ， 味道更是独特 ， 很下饭的哦！
香菇炒青菜的主料：小青菜(360g)干香菇(15g)香菇炒青菜的调料：蒜(3瓣)蚝油(25g)做香菇炒青菜所需厨具：炒锅香菇炒青菜的做法图解步骤
1.将干的香菇提前一小时热水泡发；
2.泡好的香菇切片 ， 备用；
3.小青菜摘洗干净；
【香菇炒青菜的做法（素食菜谱）】
4.锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟 ， 捞出小青菜沥水 ， 备用；
5.蒜瓣切片 ， 备用；
6.油锅油热后 ， 倒入蒜片爆香 ， 再加入香菇翻炒几下；
7.将沥水后的小青菜倒入锅中 ， 继续翻炒 ， 并加入蚝油及少许的水；
8.一分钟后 ， 即可出锅 ， 盛盘 。
小窍门：这个菜的油要适量多点 ， 不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的！一定要洒点水的 ， 这样的青菜才会嫩！
推荐阅读
- 你知道什么时候放盐炒菜最好吗？（调味品）
- 香菇炖鸡汤方法 香菇炖鸡汤窍门
- 炒甜的玉米粒怎么做 香甜玉米粒怎么做
- 香菇牛排制作方法 制作香菇牛排的方法
- 青瓜炒壳虾三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 芹菜炒熏干三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 鸡粒芦笋炒饭怎幺做？
- 腊肠怎么炒不会散 怎么炒腊肠
- 香菇小白菜饺子馅怎么做 五个步骤教你轻松做美食
- 【保持】爆炒蔬菜留住蔬菜的青春