Q弹鸡肉饭的做法（油菜）
怎么做Q弹鸡肉饭好吃？学做Q弹鸡肉饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的Q弹鸡肉饭 。
本食谱来自【饭合Foodlink】老师分享的Q弹鸡肉饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者 。
时令虽已入秋，但烈日还在当头 。洪荒食欲也许还没有完全苏醒 。宝宝要清淡也要美味！而Fiona今天带来的家庭自创快手菜，Q弹的鸡肉搭配鸡汁闷出的香甜米饭，让你的味觉告诉你，清淡不代表失去想吃的冲动，美味也并不一定需要复杂而高超的厨艺 。几味食材，轻松获取美味 。省时省力，想吃就吃也是美哉！现在就学习方法来满足疲惫食欲吧！
做Q弹鸡肉饭所需食材：主料：清远鸡1只，米350g，油菜适量
辅料：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，耗油适量，食用油适量
Q弹鸡肉饭的做法步骤：1. 选取肉质比较软嫩的整鸡一只
2. 将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐
3. 待大火煮沸后10分钟捞出
4. 将整鸡放入冰水中冷却
5. 将鸡肉切成长块
6. 大蒜捣成蒜蓉淋上食用油
7. 适量耗油与生抽搅拌均匀
8. 锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入（鸡汤与米饭成1:1的比例）
【Q弹鸡肉饭的做法（油菜）】9. 小火将饭闷熟
10. Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直夏日绝配
大家在烹饪Q弹鸡肉饭的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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