烤鲳鱼的做法（私家菜）
烤鲳鱼的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看烤鲳鱼视频才能学会，但怎么做烤鲳鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道烤鲳鱼吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味工艺：烤
烤鲳鱼的制作材料：主料：平鱼500克
调料：植物油40克,大曲酒10克,酱油5克,色拉酱10克,白砂糖5克,麦芽糖5克,盐4克,味精2克,茶叶5克,大葱5克,姜3克
教您烤鲳鱼怎么做，如何做烤鲳鱼才好吃1. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2. 葱切花，姜切片待用；
3. 加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4. 将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5. 取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6. 鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可 。
小帖士-食物相克：
【烤鲳鱼的做法（私家菜）】平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食 。
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