酒，从古至今，每一个时期都有它的身影 。现代生活中酒类饮品也是我们生活中不可缺少的，但是很多人很多酒友在喝酒的时候都愿意和一些名酒、好酒，在现代社会很多人都非常喜欢茅台、五粮液、洋河等等一些名酒，那么在古代古人喝酒时怎样的呢？他们那个时候的名酒都有什么呢？（推荐阅读：羊羔酒是哪里产的，山西羊羔酒好喝吗）
一、羊羔酒
羊羔酒产自哪里呢？小酒瓶查阅了一下：《酒史》记载“羊羔酒出汾州孝义县”也就是今天的山西省，《山西通志》“(孝义)酒之名色甚多，其羊羔儿名重海内” 。“羊羔酒饮于宫廷，曾封“世袭御酒” 。
了解了产地之后，接下来我们就要了解一下羊羔酒的酿造原料了，真的和他的名字一般由羊羔酿造而成吗？是的，你没有看错，《本草纲目》中记载“宣和成殿真方，用米一旦，如常浸浆 。嫩肥羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤，同煮烂，连汁拌米 。如木香一两同酿” 。一法，羊肉五斤煮烂酒浸一宿，入消梨十个，同捣取汁和曲米酿酒饮之”从古籍中我们可以看出羊羔酒采用的原料为，糯米、黍米，浸浆煮后留汁，不得犯生水--这是黄酒生产方法 。此外必须加入肥嫩羊肉，否则就不称之为羊羔美酒了 。此外还需要注意的是一年之中，只有冬春秋三季可做，尤忌用夏天的羊肉作料！（推荐阅读：古代十大酒局，哪场是你心中的头筹）
那么羊羔酒好喝吗？从古人的诗词中我们可以感受到羊羔酒的确是非常美味的：酒痴苏轼曾云“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船 。”在《空城计》当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军 。”并且在唐代，羊羔美酒是作为贡品进入宫廷的，供享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从“沉香亭”贡酒中特意为杨贵妃选中了“羊羔美酒”以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒兴排击奏乐 。这些都足以说明羊羔美酒是古代的名酒了！只不过现在我们基本上没有见过了，还有就是把可爱的小羊羔杀了来酿酒有点太残忍了！
二、屠苏酒
【羊羔酒、松苓酒、屠苏酒，你较想喝哪一个】
屠苏酒是一种古人在春节时候喝得名酒，又叫“岁酒” 。据说此酒是汉末的名医华佗创制而成的，他的配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成 。还有一种说法是“屠苏是一间草庵(茅舍)的名称 。据说古时住在此草庵的一个名医，每到大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫 。人们得了这个，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒 。”
屠苏酒的饮用时有独特的风俗的：屠苏酒的饮用有别于我们现在以长者为尊的饮用习惯：屠苏酒是从较年少的饮起 。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许 。这是因为古人觉得小孩子过年长达一岁，喝酒庆贺！老人家过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的祝愿 。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象 。直至清代，这一习俗仍不衰，今天人们虽已不再大规模盛行此俗 。由此可见屠苏酒也是古代一种非常受人欢迎的美酒哦！（推荐阅读：屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法）
三、松苓酒
松苓酒被誉为古代的名酒是因为这种酒非常珍贵--它的制作方法是非常独特：在山里找一棵古松，伐其本根，将白酒装在陶制的酒瓮中，埋在古松的下面，几年以后再挖出来 。据说通过这种方法，古松的精液就吸到了酒中 。
松苓酒酒色为琥珀，具有明目、清心的功效 。据说这种酒在古代非常珍贵，就连皇首都是不轻易喝的，真不愧是古代的名酒啊！
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