嫩艾叶糯米糕的做法（母婴菜谱）
怎么做嫩艾叶糯米糕好吃?学做嫩艾叶糯米糕需要哪些食材?为您提供嫩艾叶糯米糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩艾叶糯米糕!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
嫩艾叶糯米糕的简介：清明前回老家，见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶，同样也没放过，毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来······
清明前的艾叶，又鲜又嫩，不怎么苦，可以做不少好吃的 。为了口感好，摘回来的艾叶，我都只用了顶端的嫩芽尖，全部焯水后剁碎，放冰箱储存着，随时可以拿出来做各种菜式和点心······
嫩艾叶糯米糕的食材：主料：艾叶20g糯米150g粘米粉50g辅料：黑芝麻粉20g花生碎30g苏打粉适量菜籽油10g嫩艾叶糯米糕的做法图解步骤：
1.准备好鲜艾叶 。
2.准备好糯米粉和粘米粉 。
3.艾叶洗净，入开水（加点苏打粉）中焯一会；捞出沥干水分 。
4.焯好的艾叶捣成泥 。
5.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内 。
6.拌匀、和好成光滑粉团 。
7.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中 。
8.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅 。
9.糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅 。
10.模具压制成糕胚；放入笼屉中 。
【嫩艾叶糯米糕的做法（母婴菜谱）】11.锅中水开，放入笼屉 。
12.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透 。
小贴士：1、加入粘米粉更容易成型；如果要口感好，可以不加粘米粉 。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅 。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以 。
4、艾叶用量不可太多，用量过大有恶心、呕吐症状；每次6-15克即可 。
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