豆腐萝卜大骨汤的做法（热菜菜谱）
豆腐萝卜大骨汤的做法简单是热菜菜谱的常见菜，不一定要看豆腐萝卜大骨汤视频才能学会，但怎么做豆腐萝卜大骨汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道豆腐萝卜大骨汤吧 。
材料:斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量
做法:1.砂锅内放一小半水先小火烧热 。
2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火 。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、黄酒，中火炖1.5小时 。
3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口味加盐即可 。
小诀窍:【豆腐萝卜大骨汤的做法（热菜菜谱）】1、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些 。所以要事先准备好热水煮骨头 。
2、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅 。
3、因为红枣和枸札都已煮化，所以汤色发红 。如果不喜欢，可以不加 。
推荐阅读
- 豆腐干丝炒甜椒的做法（青少年食谱）
- 炸豆腐丸的做法（青少年食谱）
- 肉酱豆腐的做法（青少年食谱）
- 京葱豆腐笋煲的做法（青少年食谱）
- 肉片炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 柠檬汁白萝卜的腌泡方法 柠檬汁白萝卜怎么做
- 白木耳炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 沙锅肉片豆腐的做法（青少年食谱）
- 豆腐和鸡蛋的最好吃的做法 豆腐新做法和鸡蛋一起搭配做
- 双味荷花豆腐的做法（青少年食谱）