豆腐肉丸汤的做法（油菜）
怎么做豆腐肉丸汤好吃？学做豆腐肉丸汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆腐肉丸汤 。
本食谱来自【泥鳅的主食厨房】老师分享的豆腐肉丸汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者 。
今天做了一道豆腐肉丸汤 。豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地 。各种营养含量都很高，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，堪称“植物肉” 。肉馅中加入豆腐，外加小窍门，滑嫩无比的豆腐肉丸，老少皆宜 。
做豆腐肉丸汤所需食材：主料：肉馅200克，卤水豆腐150克，油菜3棵
辅料：盐3克，生抽1勺，酱油1勺，生抽1勺，鸡蛋清1个，葱姜蒜末少许，白胡椒粉少许
豆腐肉丸汤的做法步骤：1. 肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀 。
2. 再加入蛋清搅匀 。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少 。
3. 豆腐放入保鲜袋，按碎 。
4. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中 。拌匀 。
5. 锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮 。
6. 汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火 。
7. 出锅
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