腐竹炒木耳的做法（芹菜）
怎么做腐竹炒木耳好吃?学做腐竹炒木耳需要哪些食材?为您提供腐竹炒木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐竹炒木耳!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
腐竹炒木耳的简介：一道本地饭店经常看见的家常小炒 。
和三两个朋友或者家人走进闽菜小饭馆吃饭的时候，经常点的就是它了 。腐竹配上黑木耳，起锅前撒入芹菜和青蒜，如此简单，如此家常，却让人食欲大开，就着一碗米饭，再来个豆腐汤，甭提感觉多好了，花上不多的钱，却让你吃的津津有味 。
腐竹炒木耳的食材：主料：腐竹500g黑木耳200g青蒜250g芹菜50g辅料：胡萝卜少许鱼露少许香油几滴腐竹炒木耳的做法图解步骤：【腐竹炒木耳的做法（芹菜）】
1.腐竹用温水泡发然后切成细丝；黑木耳和红萝卜也切细丝
2.青蒜和芹菜切寸断待用
3.烧开水，放入黑木耳和腐竹焯烫（看水再次开了就可以了），然后过凉
4.锅内入油，放入青蒜白爆香
5.加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右
6.淋入少许鱼露，撒入芹菜青蒜段翻炒均匀，淋点香油即可
小贴士：舞语：
鱼露是福建的特产，调味品，用小鱼虾腌制的，可代替盐等作料，并且有种特别的鲜味，用它做菜更有一种本土的味道呢
用温水可以使腐竹泡发更均匀透彻
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