苦瓜炒肉片的做法（清热去火食谱）
本食谱来自【『阴阳家』少司命】老师分享的苦瓜炒肉片的做法 ， 所属分类：下饭菜、午餐、一家三口、懒人食谱 ， 需要烹饪时间：10分钟左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
夏天已经来临 ， 今年苏州的温度达到38摄氏度左右 ， 闷热的天特别容易上火 ， 这道菜有清热去火的功效 ， 值得一试哦
做苦瓜炒肉片所需食材：主料：五花肉适量 ， 苦瓜两根 ， 食用盐适量 ， 味精适量 ， 黄酒适量
苦瓜炒肉片的做法步骤：【苦瓜炒肉片的做法（清热去火食谱）】1. 苦瓜切开 ， 去瓤 ， 然后用盐腌制十分钟
2. 装盘备用
3. 把肉倒入锅中 ， （锅内不用放油 ， 这个步骤特别要注意火候 ， 否则肉会烧焦的）
4. 慢慢翻炒 ， 这个步骤主要是把肉里的油熬出来 ， 这样肉质更美味
5. 差不多啦 ， 倒入适量黄酒 ， （增加肉质香味 ， 去除肉质腥味）
6. 放入适量食用盐 ， 翻炒一下
7. 放入适量辣椒酱 ， （不爱吃辣椒的可不放）
8. 倒入准备好的苦瓜 ， 翻炒均匀 。
9. 装盘出锅
分享的食谱——《怎么做苦瓜炒肉片好吃》以后 ， 你学会了苦瓜炒肉片最正宗的做法吗？
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